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Craquelés à la framboise : recette facile et moelleuse
Pour ajouter une touche sucrée à votre journée, essayez ces craquelés à la framboise. Faciles à préparer et délicieusement moelleux, ils feront le bonheur de vos amis et de votre famille. Leur saveur de framboise apporte une douceur naturelle qui est irrésistible.
Pourquoi faire cette recette
Ces craquelés à la framboise sont parfaits pour une collation, un dessert ou même un goûter. Leur texture moelleuse et leur goût fruité séduiront les petits comme les grands. De plus, cette recette simple nécessite peu d’ingrédients, ce qui en fait un choix pratique pour les jours où vous souhaitez un doux plaisir sans trop de complication.
Ingrédients
- 200g de framboises
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 3 œufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour le dessus
Comment le faire
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la farine, la levure et le sel jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez délicatement les framboises à la pâte.
- Formez des petites boules de pâte et roulez-les dans le sucre glace.
- Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Comment le servir
Servez ces craquelés tièdes ou à température ambiante, saupoudrés de sucre glace pour une belle présentation. Ils sont idéaux accompagnés d’une tasse de thé ou de café !
Comment le conserver
Conservez les craquelés dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se gardent bien jusqu’à trois jours. Pour une meilleure texture, vous pouvez les réchauffer légèrement au four.
Conseils pratiques
- Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour faciliter le mélange.
- Ne pas trop écraser les framboises lors de leur incorporation à la pâte pour un joli effet marbré.
- Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter un peu d’extrait de vanille à la pâte.
Variations possibles
Pour diversifier les saveurs, essayez d’ajouter des pépites de chocolat ou d’autres fruits comme des myrtilles ou des morceaux de poire à la recette.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des framboises surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des framboises surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les incorporer à la pâte pour éviter trop d’humidité.
Que faire si je n’ai pas de sucre glace ?
Si vous n’avez pas de sucre glace, vous pouvez le remplacer par du sucre ordinaire. Cependant, pour la texture craquelée, le sucre glace est recommandé.
Combien de temps durent ces craquelés ?
Ils se conservent jusqu’à trois jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Pour les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler.
Craquelés à la framboise
Des craquelés à la framboise faciles à préparer, moelleux et délicieux, parfaits pour une collation ou un dessert.
Ingredients
Ingrédients Principaux
- 200 g framboises
- 150 g sucre
- 100 g beurre À température ambiante
- 3 unités œufs
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- to taste sucre glace Pour le dessus
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la farine, la levure et le sel jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez délicatement les framboises à la pâte.
- Formez des petites boules de pâte et roulez-les dans le sucre glace.
- Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Conservez les craquelés dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se gardent bien jusqu'à trois jours. Pour une meilleure texture, vous pouvez les réchauffer légèrement au four.
