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Butternut rôti au miel, feta et noix
Cette recette de Délice d’Automne allie la douceur de la courge butternut avec le miel, la feta crémeuse et le croquant des noix. Parfaite pour réchauffer les journées fraîches, elle représente un mélange de saveurs irrésistible et réconfortant.
Pourquoi faire cette recette
C’est une recette simple et rapide qui met en valeur les saveurs automnales. La courge butternut est naturellement sucrée, tandis que le miel rehausse encore plus ce goût. Le fromage feta ajoute une touche salée, et les noix apportent du croquant, rendant ce plat parfait en accompagnement ou en plat principal léger.
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 2 cuillères à soupe de miel
- 100 g de feta
- 50 g de noix
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Comment le préparer
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez la courge butternut en deux, retirez les graines et coupez en morceaux.
- Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive, de miel, de sel et de poivre.
- Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Pendant ce temps, faites griller les noix dans une poêle à sec pendant 5 minutes.
- Une fois la courge cuite, disposez la feta émiettée sur le dessus et ajoutez les noix grillées.
- Servez chaud.
Comment le servir
Ce plat est idéal en accompagnement d’une viande rôtie ou en tant que plat principal végétarien. Vous pouvez le servir directement dans la plaque de cuisson pour un aspect rustique, ou le présenter dans des assiettes individuelles.
Comment le conserver
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
Conseils utiles
- Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika sur les morceaux de courge avant de les rôtir.
- Assurez-vous de bien surveiller la courge pendant la cuisson pour qu’elle ne brûle pas.
Variantes facultatives
Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre pour une saveur différente ou ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser le parfum du plat.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser une autre courge ?
Oui, vous pouvez remplacer la courge butternut par de la courge spaghetti ou de la courge musquée selon vos préférences.
Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez couper la courge et la préparer la veille. Il suffit de la cuire et d’ajouter les garnitures juste avant de servir.
Combien de portions cela sert-il ?
Cela dépend de la taille de la courge, mais en général, cette recette peut servir 4 à 6 personnes en accompagnement.
Délice d'Automne
Un mélange réconfortant de courge butternut, miel, feta crémeuse et noix, parfait pour les journées fraîches.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 pièce courge butternut
- 2 cuillères à soupe miel
- 100 g feta fromage crémeux
- 50 g noix à griller
- Huile d'olive pour arroser
- Sel
- Poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez la courge butternut en deux, retirez les graines et coupez en morceaux.
- Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive, de miel, de sel et de poivre.
- Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Pendant ce temps, faites griller les noix dans une poêle à sec pendant 5 minutes.
- Une fois la courge cuite, disposez la feta émiettée sur le dessus et ajoutez les noix grillées.
- Servez chaud.
Notes
Ce plat est idéal en accompagnement d'une viande rôtie ou en tant que plat principal végétarien. Vous pouvez le servir directement dans la plaque de cuisson pour un aspect rustique, ou le présenter dans des assiettes individuelles. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
