Cheesecake aux pommes croustillantes

Cette recette d’Apple Crisp Cheesecake est un véritable délice qui allie la douceur du cheesecake crémeux et le croustillant des pommes caramélisées. Parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir, elle séduira à coup sûr vos invités.

Pourquoi faire cette recette

L’Apple Crisp Cheesecake est un dessert réconfortant qui allie deux classiques en un seul : le cheesecake et le crumble aux pommes. La combinaison de ces saveurs vous offre une expérience gustative unique et délicieuse, parfaite pour partager en famille ou entre amis.

Ingrédients

• 1 1/2 tasses de biscuits Graham émiettés
• 1/3 tasse de sucre
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 2 paquets (8 oz chacun) de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de sucre
• 1 cuillère à café de vanille
• 3 œufs
• 3 pommes, pelées et tranchées
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 tasse de farine
• 1/4 tasse de sucre brun
• 1/4 tasse de beurre en morceaux

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 350°F (175°C). Dans un bol, mélangez les biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière.
2. Dans un autre bol, battez le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu’à consistance lisse. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
3. Versez le mélange de fromage à la crème sur la croûte de biscuits Graham.
4. Dans un autre bol, mélangez les pommes, la cannelle, la farine, le sucre brun et le beurre pour faire le streusel.
5. Répartissez le mélange de pommes sur le cheesecake.
6. Faites cuire au four pendant 50-60 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit ferme.
7. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Comment le servir

Servez le cheesecake aux pommes frais, éventuellement accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.

Comment le conserver

Conservez le cheesecake au réfrigérateur, couvert, pendant 3 à 5 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Conseils utiles

• Assurez-vous que le fromage à la crème est bien ramolli pour éviter les grumeaux dans votre mélange.
• N’hésitez pas à ajuster la quantité de canelle selon votre goût.

Variations optionnelles

• Ajoutez des noix ou des flocons d’avoine dans le mélange de streusel pour une texture supplémentaire.
• Remplacez les pommes par des poires ou un mélange de fruits pour varier les plaisirs.

Questions fréquentes

Quelle est la meilleure manière de savoir si le cheesecake est cuit ?
Le cheesecake est cuit lorsque le centre est ferme mais légèrement tremblotant. Il continuera à se raffermir en refroidissant.

Puis-je utiliser du fromage à la crème allégé ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème allégé, mais cela peut légèrement affecter la texture du cheesecake.

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, ce cheesecake se conserve bien au réfrigérateur et peut être préparé un jour ou deux avant de le servir.

Apple Crisp Cheesecake

Cette recette d'Apple Crisp Cheesecake allie la douceur du cheesecake crémeux et le croustillant des pommes caramélisées. Parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.

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Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 30 minutes mins

Course Dessert

Cuisine American

Servings 8 servings

Calories 400 kcal

Ingredients

  

Baisse de la croûte

• 1.5 tasses biscuits Graham émiettés
• 1/3 tasse sucre
• 1/2 tasse beurre fondu

Pour le cheesecake

• 16 oz fromage à la crème, ramolli Utiliser deux paquets de 8 oz
• 1 tasse sucre
• 1 cuillère à café vanille
• 3 pieces œufs

Pour le streusel

• 3 pieces pommes, pelées et tranchées
• 1 cuillère à café cannelle
• 1/2 tasse farine
• 1/4 tasse sucre brun
• 1/4 tasse beurre en morceaux

Instructions

 

Préparation

• Préchauffez le four à 350°F (175°C).
• Dans un bol, mélangez les biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d'un moule à charnière.
• Dans un autre bol, battez le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse.
• Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
• Versez le mélange de fromage à la crème sur la croûte de biscuits Graham.
• Dans un autre bol, mélangez les pommes, la cannelle, la farine, le sucre brun et le beurre pour faire le streusel.
• Répartissez le mélange de pommes sur le cheesecake.

Cuisson

• Faites cuire au four pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.

Refroidissement

• Laissez refroidir complètement avant de servir.

Notes

Servez le cheesecake aux pommes frais, éventuellement accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une cuillère de crème fouettée. Conservez le cheesecake au réfrigérateur, couvert, pendant 3 à 5 jours.

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