WOW Apple Fritter Focaccia
Une délicieuse focaccia aux pommes chaude, parfumée à la cannelle, parfaite pour un goûter ou un dessert.
Ingredients
Pour la pâte
- 2 tasses farine tout usage Pour donner de la structure à la focaccia.
- 1/2 tasse eau tiède Assurez-vous qu'elle ne soit pas trop chaude.
- 1/2 cuillère à café sucre Nourrir la levure.
- 1 cuillère à café sel Pour équilibrer les saveurs.
- 1 cuillère à soupe levure sèche active Pour faire lever la pâte.
- 2 cuillères à soupe huile d'olive Ajoute de la richesse à la pâte.
Pour la garniture
- 2 unités pommes, pelées et coupées en dés Utilisez des pommes à cuire comme des Granny Smith.
- 1 cuillère à café cannelle Pour un goût réconfortant.
- 1/4 tasse sucre brun Pour sucrer les pommes.
- 1/4 tasse beurre, fondu Pour faire sauter les pommes.
- 1 tasse sucre à glacer Pour le glaçage.
- 2 cuillères à soupe lait Pour liquéfier le glaçage.
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un bol, mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.
- Dans un grand bol, combiner la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Cuisson
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les pommes, le sucre brun et la cannelle. Cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartir le mélange de pommes sur la pâte.
- Enfourner pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la focaccia soit dorée.
- Mélanger le sucre à glacer avec le lait et arroser sur le pain chaud. Laisser refroidir avant de trancher et servir.
Notes
Cette focaccia se déguste tiède ou à température ambiante. Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez la servir avec une boule de glace à la vanille à côté.