Tortellini Marry Me
Savourez un plat réconfortant avec cette recette de Tortellini Marry Me. Facile à préparer et délicieux, ce plat est parfait pour un dîner en semaine.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 cuillère à soupe beurre non salé Pour faire sauter les légumes
- 6 gousses d'ail (émincées) Pour la saveur
- 1 échalote (coupée en dés) Pour ajouter de la douceur
- ½ cuillère à café de poivre noir Ajustez selon le goût
- 1 cuillère à café de thym séché Pour aromatiser le plat
- ½ cuillère à café de flocons de piment Ajoutez plus pour servir
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate Pour la base de la sauce
- 1.1 livre de tortellini (farce au fromage) Élément principal du plat
- 1.5 tasse de bouillon de légumes Pour cuire les tortellini
- ½ tasse de crème épaisse Pour rendre le plat crémeux
- ¾ tasse de parmesan râpé Pour le goût et la texture
- ½ tasse de tomates séchées au soleil (égouttées, grossièrement hachées) Pour un goût sucré et acidulé
- 1 tasse de feuilles de basilic (grossièrement hachées) Pour la garniture
Instructions
Préparation
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer à cuisiner : râpez le parmesan, émincez les gousses d'ail et coupez l'échalote en dés. Hachez le basilic et les tomates séchées au soleil.
Cuisson
- Faites chauffer le beurre à feu moyen-doux, ajoutez l'ail et l'échalote. Faites sauter pendant 3 minutes.
- Incorporez le poivre, les flocons de piment, le thym et le concentré de tomate. Faites cuire pendant 2 minutes.
- Ajoutez les tortellini et versez le bouillon de légumes, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 3 minutes.
- Versez la crème et laissez mijoter pendant 1 minute. Ensuite, incorporez le parmesan, puis ajoutez les tomates séchées et le basilic. Remuez pour combiner.
Notes
Servez chaud avec du poivre noir fraîchement moulu et des flocons de piment supplémentaires en option. Ce plat se marie bien avec une salade verte ou un bon pain croustillant pour compléter votre repas.