Soupe de Pommes de Terres Cuites au Four
Une délicieuse soupe crémeuse, fromagère et croustillante, parfaite pour réchauffer les journées froides.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 pieces pommes de terre Épluchées et coupées en dés
- 1 piece oignon Haché
- 3 cloves gousses d'ail Hachées
- 4 cups bouillon de poulet
- 1 cup crème épaisse Ajouter plus pour une texture crémeuse
- 1 cup lait
- 1 cup fromage cheddar Râpé
- to taste bacon cuit émietté Pour garnir
- to taste oignons verts Pour garnir
- to taste sel et poivre
Instructions
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Hachez l'oignon et l'ail.
- Dans une grande casserole, faites cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les pommes de terre en dés et le bouillon de poulet. Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Réduisez en purée la soupe à l'aide d'un mixeur ou d'un mélangeur à immersion.
- Ajoutez la crème, le lait et le fromage cheddar. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Service
- Servez chaud, garni de bacon émietté et d'oignons verts.
Notes
Conservez la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours. Pour la réchauffer, mettez-la à feu moyen ou au micro-ondes.