Rôti de bœuf à la coréenne
Un rôti de bœuf savoureux et tendre à la sauce épicée, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Pour le rôti
- 1.5 kg roti de boeuf Choisir une pièce de viande tendre
- 1/4 tasse sauce soja Peut être remplacée par de la sauce soja sans gluten
- 1/4 tasse bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe miel
- 2 cuillères à soupe gochujang Chili paste coréenne
- 1 cuillère à soupe gingembre frais râpé
- 1 unité oignon, coupé en tranches
- Ail, à goût
- Sel et poivre, au goût
Instructions
Préparation
- Mélangez le gochujang, le gingembre, la sauce soja, le bouillon et le miel dans un bol.
- Assaisonnez le rôti de bœuf avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, faites dorer le rôti de tous les côtés.
- Déposez l'oignon dans le fond d'un plat de cuisson.
- Placez le rôti sur les oignons et versez le mélange de sauce sur le dessus.
- Couvrer et cuire à basse température dans un four préchauffé à 150 °C pendant 4 à 5 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Laissez reposer le rôti avant de le trancher et servez-le avec la sauce.
Notes
Pour plus de douceur, vous pouvez ajouter des carottes ou des pommes de terre dans le plat pendant la cuisson. Assurez-vous de bien faire dorer le rôti au début pour développer encore plus de saveur.