Pasta au Chorizo
Une recette simple et délicieuse alliant des pâtes tendres, du chorizo épicé et des légumes frais dans une sauce tomate pleine de goût.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 250 g pâtes (sans gluten en option)
- 150 g chorizo, coupé en dés
- 400 g tomates concassées en conserve
- 1 unité oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Légumes au choix (comme des épinards ou des courgettes) pour l'ajout
Instructions
Préparation des pâtes
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
Cuisson
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le chorizo et faites cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Incorporez les tomates concassées, le thym, le sel et le poivre, et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les légumes et continuez à cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mélangez les pâtes cuites avec la sauce chorizo. Servez chaud.
Notes
Servez ce plat bien chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais ou d'un peu de fromage râpé sur le dessus, si vous le souhaitez. C'est l'accompagnement parfait pour une salade verte croquante. Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon pour éviter que les pâtes ne sèchent.