Orzo crémeux au beurre à l'ail
Ce plat d'orzo crémeux est une excellente option pour un dîner rapide et savoureux, préparé dans une seule poêle.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 200 g orzo
- 2 tablespoons beurre
- 3 cloves d'ail, hachées
- 250 g champignons, tranchés
- 150 g d'épinards frais
- 400 ml bouillon de légumes
- to taste Sel et poivre Assaisonner selon votre goût.
- Parmesan râpé Optionnel, pour garnir.
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter l'ail haché et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
- Ajouter les champignons tranchés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporer l'orzo et remuer pour enrober.
- Ajouter le bouillon de légumes, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que l'orzo soit al dente, environ 10-12 minutes.
- Incorporer les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud, garni de parmesan si désiré.
Notes
Ne pas trop cuire les épinards ; ils devraient juste flétrir pour conserver leur couleur et leur texture. Pour une touche de piquant, ajoutez un peu de piment rouge écrasé lors de la cuisson des champignons.