One-Pot Pasta alla Vodka
Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner rapide en semaine, préparé dans un seul pot pour un nettoyage facile.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 300 g Pâtes penne
- 250 g Fromage mascarpone
- 200 ml Crème épaisse
- 100 ml Vodka
- 2 cloves Ail Émincé
- 1 unité Oignon En dés
- 1 pinch Flocons de piment rouge
- 2 tbsp Huile d'olive
- 50 g Fromage parmesan Râpé pour le service
- 10 leaves Basilic frais Pour garnir
Instructions
Préparation
- Faites cuire les pâtes penne selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon en dés et l'ail émincé; faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Versez la vodka et laissez mijoter pendant environ 2 minutes.
- Incorporez le fromage mascarpone et la crème épaisse, en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les flocons de piment rouge pour une touche de piquant.
- Associez les pâtes cuites à la sauce et mélangez pour bien enrober.
- Servez garni de fromage parmesan râpé et de basilic frais.
Notes
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez au micro-ondes ou sur la cuisinière à feu doux en ajoutant un peu de crème si nécessaire.