Nouilles Chow Mein
Une recette simple et rapide de nouilles chow mein, parfaite pour un repas en semaine, avec des légumes frais et de la sauce soja.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 200 g nouilles chow mein
- 1 tasse légumes mélangés (poivrons, carottes, brocoli)
- 2 cuillères à soupe sauce soja Ajuster selon le goût
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation des nouilles
- Faites cuire les nouilles chow mein selon les instructions du paquet. Égouttez et mettez de côté.
Cuisson
- Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
- Ajoutez l'ail et le gingembre hachés, et faites revenir pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajoutez les légumes mélangés et faites revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
- Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle avec la sauce soja. Mélangez le tout et faites revenir pendant encore 2 à 3 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et servez chaud.
Notes
Servez le chow mein chaud, idéalement dans des assiettes creuses pour une belle présentation. Vous pouvez le garnir de graines de sésame ou d'oignons verts hachés pour une touche supplémentaire. Conservez le chow mein dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le à feu doux dans une poêle ou au micro-ondes avant de servir.