Gnocchis Crémeux aux Tomates et à la Burrata
Cette recette de gnocchis crémeux aux tomates et à la burrata est un plat réconfortant parfait pour un dîner rapide en semaine.
Ingredients
Gnocchis
- 500 g Gnocchi Suivez les instructions du paquet pour la cuisson.
Sauce
- 400 g Tomates concassées Utilisez des tomates de bonne qualité pour un meilleur goût.
- 200 ml Crème épaisse Pour une option végétalienne, remplacez par de la crème à base de plantes.
- 1 Oignon Haché finement.
- 2 gousses Ail Hachées.
- 1 tasse Basilic frais Ajoutez à la fin pour plus de saveur.
- 50 g Parmesan En copeaux, à utiliser au service.
Instructions
Préparation
- Faites cuire les gnocchis selon les instructions du paquet.
- Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporez la crème épaisse et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Ajoutez les gnocchis cuits à la sauce et mélangez délicatement.
- Incorporez le basilic frais et le parmesan, puis servez chaud.
Notes
Servez les gnocchis dans des assiettes creuses avec quelques feuilles de basilic et des copeaux de parmesan. Ce plat se marie bien avec une salade verte croquante. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.