Gaufres salées à la patate douce
Des gaufres salées délicieuses et réconfortantes, parfaites pour un brunch ou un repas léger.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 tasses Patate douce Épluchée et cuite
- 1 tasse Farine de blé Pour la base de la pâte
- 1 unité Œuf Pour lier la pâte
- 1 cuil. à café Levure Pour faire lever les gaufres
- au goût à discrétion Épices Paprika, cumin, ou autres selon préférence
Accompagnements
- 1 unité Avocat Pour la garniture
- 100 grammes Jambon Pour la garniture
- 100 grammes Cottage cheese Pour la garniture
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre gaufrier.
- Épluchez et faites cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écrasez les patates douces dans un bol.
- Ajoutez la farine de blé, l'œuf, la levure et les épices et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Cuisson
- Versez la pâte dans le gaufrier et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Service
- Servez chaud avec de l'avocat, du jambon ou du cottage cheese.
Notes
Conservez les gaufres restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour une meilleure conservation, congelez-les entre des feuilles de papier sulfurisé.