Gâteau Chocolat Mascarpone Fondant
Un gâteau fondant au chocolat noir et mascarpone, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir Choisissez un chocolat de bonne qualité.
- 250 g mascarpone Peut être remplacé par du cream cheese.
- 4 unités œufs De préférence à température ambiante.
- 100 g sucre Sucre blanc ou sucre brun.
- 50 g farine Tamisée.
- 1 sachet levure chimique Pour aider à lever le gâteau.
- 1 pincée sel Pour rehausser les saveurs.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mascarpone à la préparation d'œufs et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite le chocolat fondu.
- Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les au mélange.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 25-30 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante, avec du sucre glace ou une boule de glace à la vanille.