Gâteau au Latte de Citrouille et Épices
Un délicieux gâteau moelleux au goût automnal, rehaussé d'un glaçage crémeux et d'une touche d'espresso.
Ingredients
Ingrédients pour le gâteau
- 1.75 tasse farine tout usage
- 1 tasse sucre
- 0.5 tasse sucre brun
- 0.5 tasse huile végétale
- 1 tasse purée de citrouille
- 3 pièces œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café poudre à lever
- 1 cuillère à café cannelle
- 0.5 cuillère à café muscade
- 1 tasse espresso, refroidi
Ingrédients pour le glaçage
- 0.5 tasse crème cheese
- 1 tasse crème fouettée
- 1 cuillère à café extrait d'espresso
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre brun, le bicarbonate de soude, la poudre à lever, la cannelle et la muscade.
- Dans un autre bol, battez l'huile, la purée de citrouille, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez bien.
Cuisson
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en battant le fromage à la crème, la crème fouettée et l'extrait d'espresso jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Une fois le gâteau refroidi, arrosez-le avec l'espresso refroidi et étalez le glaçage sur le dessus.
Notes
Servez ce gâteau au latte de citrouille avec une tasse de café ou de thé. Garnissez de miettes de biscuit ou d'une pincée de cannelle.