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Gâteau au Latte de Citrouille

Un délicieux gâteau moelleux à la citrouille et aux épices, idéal pour les fêtes d'automne.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Course Dessert, Goûter
Cuisine Automnal, Française
Servings 8 part
Calories 300 kcal

Ingredients
  

Ingrédients pour le gâteau

  • 1 tasse purée de citrouille
  • 1 tasse sucre
  • 1/2 tasse beurre fondu
  • 2 unités œufs
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 1/2 tasse farine
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1/2 cuillère à café muscade
  • 1/2 cuillère à café gingembre
  • 1/4 cuillère à café sel

Ingrédients pour le glaçage

  • 1 tasse crème fraîche
  • 1/4 tasse espresso fort

Instructions
 

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser et fariner un moule à gâteau rond de 20 cm.
  • Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, le sucre et le beurre fondu.
  • Ajouter les œufs et l'extrait de vanille, puis bien mélanger.
  • Dans un autre bol, combiner les ingrédients secs : farine, bicarbonate de soude, épices et sel.
  • Incorporer les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
  • Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  • Laisser refroidir avant de glacer.

Glaçage

  • Battre la crème fraîche avec l'espresso jusqu'à consistance légère et aérienne, puis étaler sur le gâteau refroidi.

Notes

Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se conservera bien pendant environ 3 à 4 jours.
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