Filet de Porc au Miel et à l'Ail
Une recette savoureuse de filet de porc mariné au miel et à l'ail, parfaite pour un dîner spécial ou un repas en semaine.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 filet filet de porc Choisissez un filet de porc de bonne qualité
- 2 cuillères à soupe mélange d'épices (paprika, ail en poudre, oignon en poudre, sel, poivre) Peut être ajusté selon le goût
- 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour faire dorer le porc
- 1/4 tasse miel Équilibre la saveur du plat
- 3 gousses d'ail, hachées Ail frais pour une saveur prononcée
- 1/4 tasse sauce soja Ajoute de la salinité et de la profondeur
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz Pour équilibrer la douceur
- 1 cuillère à café gingembre frais râpé Pour une touche épicée
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Mélangez les épices et frottez le mélange sur le filet de porc.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-haut et faites dorer le filet de porc de tous les côtés.
Cuisson
- Dans un bol, mélangez le miel, l'ail, la sauce soja, le vinaigre de riz et le gingembre.
- Versez la sauce sur le filet dans la poêle.
- Transférez la poêle au four et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 63°C (145°F).
- Laissez reposer 5 minutes avant de trancher et servez avec la sauce.
Notes
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le porc dans la sauce pendant quelques heures avant de le cuire. Assurez-vous de ne pas dépasser la température interne de 63°C pour éviter que la viande ne devienne sèche. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou congelés jusqu'à 3 mois.