Farfalle aux champignons, crème et vin blanc
Un plat réconfortant de farfalles aux champignons, riche en saveurs grâce à la crème et au vin blanc, idéal pour un dîner rapide ou une occasion spéciale.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 250 g pâtes Farfalle ou autres types de pâtes courtes
- 200 g champignons Tranchés
- 1 unit oignon Émincé
- 200 ml crème Crème liquide ou épaisse
- 100 ml vin blanc Pour une profondeur de goût
- 500 ml fond de volaille Ou bouillon de légumes pour une version sans alcool
- Sel
- Poivre
- Persil frais Pour la garniture
Instructions
Préparation
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Versez le vin blanc et laissez réduire pendant quelques minutes.
- Ajoutez le fond de volaille et la crème, puis mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez les pâtes cuites et mélangez pour bien enrober.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Servez vos farfalle aux champignons dans des assiettes creuses, accompagnées d'une salade verte pour un repas complet. En cas de restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour 2 à 3 jours. Réchauffez à feu doux en ajoutant un peu de crème ou d'eau.