Croquettes de Brocolis et Carottes
Ces croquettes sont savoureuses et croustillantes, parfaites pour une collation ou un repas léger.
Ingredients
Légumes
- 200 g brocolis
- 200 g carottes
- 1 unité oignon finement haché
Autres Ingrédients
- 100 g chapelure
- 1 unité œuf
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile pour la cuisson
- Sauce au yaourt pour servir
Instructions
Préparation
- Faire cuire les brocolis et les carottes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 8 à 10 minutes).
- Les écraser dans un grand bol.
- Ajouter l'oignon finement haché, l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former des petites boulettes et les aplatir légèrement.
Cuisson
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire frémir les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Service
- Servir chaud avec une sauce au yaourt.
Notes
Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez rouler les croquettes dans un peu plus de chapelure avant la cuisson. N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement selon vos préférences, en ajoutant par exemple des herbes comme le thym ou le persil pour plus de saveurs.