Chili Mac
Un plat réconfortant de pâtes combinées avec une riche sauce chili et du fromage fondant, parfait pour les journées fraîches.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 cups macaroni
- 1 tablespoon huile d'olive
- 1 pound viande hachée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 can (15 oz) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 can (15 oz) de tomates en dés
- 2 tablespoons de poudre de chili
- 1 teaspoon de cumin
- Sel et poivre au goût
Ingrédients pour la sauce
- 2 cups de fromage râpé (cheddar ou un mélange)
- 1 cup de lait
Instructions
Préparation
- Faites cuire les macaroni selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez et réservez.
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la viande hachée, l'oignon et l'ail, et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
- Incorporez les haricots rouges, les tomates en dés, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Dans une casserole séparée, combinez le fromage et le lait en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Mélangez les macaroni cuits avec le mélange de chili, puis ajoutez la sauce au fromage, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Servez chaud.
Notes
Vous pouvez servir le Chili Mac garni de coriandre ou d'oignons verts. Accompagnez-le de pain à l'ail pour un repas encore plus réconfortant. Pour ajuster la saveur, vous pouvez modifier la quantité de poudre de chili selon vos préférences.