Biscuits aux framboises et au citron
Ces délicieux biscuits allient le goût acidulé du citron à la douceur des framboises, parfaits pour toute occasion.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 tasse beurre ramolli Utilisez du beurre non salé pour un meilleur goût.
- 1 tasse sucre
- 1 unité œuf À température ambiante.
- 1 cuillère à soupe zeste de citron
- 2 cuillères à soupe jus de citron
Ingrédients secs
- 2 tasses farine tout usage
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel
Garniture
- 1 tasse framboises fraîches ou surgelées Préférez les fraîches pour une meilleure texture.
- au besoin cuillère à soupe sucre glace Pour saupoudrer avant de servir.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, crémez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
- Ajoutez l'œuf, le zeste de citron et le jus de citron, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre.
- Ajoutez délicatement les framboises, en veillant à ne pas les écraser.
Cuisson
- Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque préparée, en laissant de l'espace entre chaque biscuit.
- Enfournez pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace si désiré.
Notes
Servez ces biscuits tièdes ou à température ambiante. Ils se marient parfaitement avec une tasse de thé ou de café. Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.