Gâteau Pumpkin Spice Latte – In Bloom Bakery

Ce gâteau au latte de citrouille et épices est une délicieuse manière d’apporter l’esprit d’automne dans votre cuisine. Parfait pour les fêtes ou tout simplement comme une gâterie réconfortante, ce dessert moelleux est rehaussé d’un glaçage crémeux qui ravira tous vos convives.

Pourquoi faire cette recette

Ce gâteau combine les saveurs réconfortantes de la citrouille et des épices avec la richesse d’un café espresso, parfait pour celles et ceux qui aiment le café ou la douceur d’automne. C’est une excellente manière d’impressionner vos amis ou votre famille lors de vos rassemblements.

Ingrédients

• 1 ¾ tasse de farine tout usage
• 1 tasse de sucre
• ½ tasse de sucre brun
• ½ tasse d’huile végétale
• 1 tasse de purée de citrouille
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de poudre à lever
• 1 cuillère à café de cannelle
• ½ cuillère à café de muscade
• 1 tasse d’espresso, refroidi
• ½ tasse de crème cheese
• 1 tasse de crème fouettée
• 1 cuillère à café d’extrait d’espresso

Comment le faire

1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule à gâteau.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre brun, le bicarbonate de soude, la poudre à lever, la cannelle et la muscade.
3. Dans un autre bol, battez l’huile, la purée de citrouille, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez bien.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
6. Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en battant le fromage à la crème, la crème fouettée et l’extrait d’espresso jusqu’à obtenir une consistance lisse.
7. Une fois le gâteau refroidi, arrosez-le avec l’espresso refroidi et étalez le glaçage sur le dessus.
8. Servez et savourez.

Comment le servir

Servez ce gâteau au latte de citrouille avec une tasse de café ou de thé pour un moment réconfortant. Vous pouvez également le garnir de quelques miettes de biscuit ou d’une pincée de cannelle pour un effet encore plus appétissant.

Comment le conserver

Conservez ce gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour le garder plus longtemps, vous pouvez le réfrigérer pendant une semaine.

Conseils pratiques

• Assurez-vous que vos ingrédients, notamment les œufs et la purée de citrouille, sont à température ambiante pour un mélange homogène.
• Ne surmélangez pas la pâte une fois que vous avez ajouté les ingrédients secs, cela pourrait rendre le gâteau dense.

Variations optionnelles

Vous pouvez ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat à la pâte pour une touche succulent. Pour un goût plus chocolaté, essayez de remplacer une partie de la farine avec du cacao en poudre.

Questions fréquemment posées

Puis-je utiliser de la purée de citrouille en conserve ?
Oui, la purée de citrouille en conserve fonctionne très bien et est pratique pour cette recette.

Puis-je omettre la crème cheese dans le glaçage ?
Oui, si vous préférez un glaçage plus léger, vous pouvez utiliser uniquement de la crème fouettée.

Combien de temps dure le gâteau au réfrigérateur ?
Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine dans un contenant hermétique.

Gâteau au Latte de Citrouille et Épices

Un délicieux gâteau moelleux au goût automnal, rehaussé d'un glaçage crémeux et d'une touche d'espresso.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Course Dessert

Cuisine Américaine

Servings 8 parts

Calories 350 kcal

Ingredients

  

Ingrédients pour le gâteau

• 1.75 tasse farine tout usage
• 1 tasse sucre
• 0.5 tasse sucre brun
• 0.5 tasse huile végétale
• 1 tasse purée de citrouille
• 3 pièces œufs
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café poudre à lever
• 1 cuillère à café cannelle
• 0.5 cuillère à café muscade
• 1 tasse espresso, refroidi

Ingrédients pour le glaçage

• 0.5 tasse crème cheese
• 1 tasse crème fouettée
• 1 cuillère à café extrait d'espresso

Instructions

 

Préparation

• Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule à gâteau.
• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre brun, le bicarbonate de soude, la poudre à lever, la cannelle et la muscade.
• Dans un autre bol, battez l'huile, la purée de citrouille, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez bien.

Cuisson

• Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
• Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en battant le fromage à la crème, la crème fouettée et l'extrait d'espresso jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Une fois le gâteau refroidi, arrosez-le avec l'espresso refroidi et étalez le glaçage sur le dessus.

Notes

Servez ce gâteau au latte de citrouille avec une tasse de café ou de thé. Garnissez de miettes de biscuit ou d'une pincée de cannelle.

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