Focaccia aux pommes façon beignet de pommes

Il n’y a rien de plus réconfortant qu’une focaccia aux pommes chaude, parfumée à la cannelle. Cette recette de WOW Apple Fritter Focaccia vous fera découvrir un mélange irrésistible de saveurs, parfait pour un goûter ou un dessert. Suivez ce guide étape par étape pour préparer ce délice sucré.

Pourquoi réaliser cette recette

Faire cette focaccia aux pommes est un excellent moyen de savourer des fruits de saison tout en profitant de la texture moelleuse d’un pain fait maison. C’est une recette qui séduira à coup sûr vos invités et qui évoquera la chaleur des moments passés en famille.

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1/2 tasse d’eau tiède
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de levure sèche active
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 pommes, pelées et coupées en dés
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/4 tasse de sucre brun
• 1/4 tasse de beurre, fondu
• 1 tasse de sucre à glacer
• 2 cuillères à soupe de lait

Comment le préparer

1. Dans un bol, mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse.
2. Dans un grand bol, combiner la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
4. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
5. Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les pommes, le sucre brun et la cannelle. Cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
6. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartir le mélange de pommes sur la pâte.
7. Enfourner pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que la focaccia soit dorée.
8. Mélanger le sucre à glacer avec le lait et arroser sur le pain chaud. Laisser refroidir avant de trancher et servir.

Comment le servir

Cette focaccia se déguste tiède ou à température ambiante. Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez la servir avec une boule de glace à la vanille à côté.

Comment le conserver

Pour conserver votre focaccia, placez-la dans un contenant hermétique à température ambiante. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez la garder plus longtemps, vous pouvez la congeler. Pour la déguster à nouveau, réchauffez-la au four.

Conseils utiles

• Assurez-vous que l’eau tiède ne soit pas trop chaude pour éviter de tuer la levure.
• Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs au mélange de pommes pour plus de texture.
• N’hésitez pas à saupoudrer un peu de sucre sur le dessus avant la cuisson pour une croûte caramélisée.

Variations optionnelles

• Expérimentez avec d’autres fruits comme les poires ou les pêches selon les saisons.
• Pour une touche de chocolat, ajoutez des pépites de chocolat noir à la pâte.

Questions fréquemment posées

Puis-je utiliser de la farine sans gluten pour cette recette ?
Oui, vous pouvez essayer d’utiliser un mélange de farine sans gluten, mais les résultats peuvent varier en texture.

Puis-je préparer cette focaccia à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Assurez-vous de la laisser revenir à température ambiante avant de la cuire.

Comment savoir si ma focaccia est cuite ?
La focaccia est prête lorsque sa surface est dorée et qu’elle sonne creux lorsque vous la tapotez légèrement au fond.

WOW Apple Fritter Focaccia

Une délicieuse focaccia aux pommes chaude, parfumée à la cannelle, parfaite pour un goûter ou un dessert.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Course Dessert, Goûter

Cuisine Italien

Servings 8 parts

Calories 250 kcal

Ingredients

  

Pour la pâte

• 2 tasses farine tout usage Pour donner de la structure à la focaccia.
• 1/2 tasse eau tiède Assurez-vous qu'elle ne soit pas trop chaude.
• 1/2 cuillère à café sucre Nourrir la levure.
• 1 cuillère à café sel Pour équilibrer les saveurs.
• 1 cuillère à soupe levure sèche active Pour faire lever la pâte.
• 2 cuillères à soupe huile d'olive Ajoute de la richesse à la pâte.

Pour la garniture

• 2 unités pommes, pelées et coupées en dés Utilisez des pommes à cuire comme des Granny Smith.
• 1 cuillère à café cannelle Pour un goût réconfortant.
• 1/4 tasse sucre brun Pour sucrer les pommes.
• 1/4 tasse beurre, fondu Pour faire sauter les pommes.
• 1 tasse sucre à glacer Pour le glaçage.
• 2 cuillères à soupe lait Pour liquéfier le glaçage.

Instructions

 

Préparation de la pâte

• Dans un bol, mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.
• Dans un grand bol, combiner la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Cuisson

• Préchauffer le four à 375°F (190°C).
• Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les pommes, le sucre brun et la cannelle. Cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
• Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartir le mélange de pommes sur la pâte.
• Enfourner pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la focaccia soit dorée.
• Mélanger le sucre à glacer avec le lait et arroser sur le pain chaud. Laisser refroidir avant de trancher et servir.

Notes

Cette focaccia se déguste tiède ou à température ambiante. Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez la servir avec une boule de glace à la vanille à côté.

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