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Pâtes au chorizo
Vous cherchez une recette simple et délicieuse pour un dîner réconfortant ? Essayez cette pasta au chorizo. C’est un plat savoureux qui combine des pâtes tendres, du chorizo épicé et des légumes frais, le tout dans une sauce tomate pleine de goût.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette de pasta au chorizo est parfaite pour un repas rapide en semaine. Elle est savoureuse, nourrissante et peut être facilement adaptée selon vos goûts. En plus, elle est prête en moins de 30 minutes, ce qui en fait un choix idéal pour les soirées chargées.
Ingrédients
- 250 g de pâtes (sans gluten en option)
- 150 g de chorizo, coupé en dés
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Légumes au choix (comme des épinards ou des courgettes) pour l’ajout
Comment la préparer
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le chorizo et faites cuire jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
- Incorporez les tomates concassées, le thym, le sel et le poivre, et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les légumes et continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Mélangez les pâtes cuites avec la sauce chorizo. Servez chaud.
Comment le servir
Servez ce plat bien chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais ou d’un peu de fromage râpé sur le dessus, si vous le souhaitez. C’est l’accompagnement parfait pour une salade verte croquante.
Comment le conserver
Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon pour éviter que les pâtes ne sèchent.
Conseils utiles
- N’hésitez pas à ajuster les épices à votre goût : le chorizo est déjà épicé, donc un peu de piment peut être ajouté si vous aimez le piquant.
- Pour une version plus légère, optez pour des pâtes complètes ou des légumes supplémentaires.
Variantes optionnelles
Vous pouvez remplacer le chorizo par du poulet grillé ou même des légumes pour une version végétarienne. Essayez d’ajouter des champignons ou des poivrons pour plus de saveur et de couleur.
Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser des pâtes différentes ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes que vous préférez, y compris des pâtes sans gluten.
Combien de temps peut-on garder les restes au réfrigérateur ?
Les restes peuvent se conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Ajoutez simplement les pâtes cuites au moment de servir.
Pasta au Chorizo
Une recette simple et délicieuse alliant des pâtes tendres, du chorizo épicé et des légumes frais dans une sauce tomate pleine de goût.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 250 g pâtes (sans gluten en option)
- 150 g chorizo, coupé en dés
- 400 g tomates concassées en conserve
- 1 unité oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Légumes au choix (comme des épinards ou des courgettes) pour l'ajout
Instructions
Préparation des pâtes
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
Cuisson
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le chorizo et faites cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Incorporez les tomates concassées, le thym, le sel et le poivre, et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les légumes et continuez à cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mélangez les pâtes cuites avec la sauce chorizo. Servez chaud.
Notes
Servez ce plat bien chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais ou d'un peu de fromage râpé sur le dessus, si vous le souhaitez. C'est l'accompagnement parfait pour une salade verte croquante. Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon pour éviter que les pâtes ne sèchent.
